Jan Schubert arbeitet im Frankfurter Büro der internationalen Wirtschaftskanzlei Gibson, Dunn & Crutcher. Er ist unter anderem Mitglied der Gruppen Mergers and Acquisitions, Private Equity und Artificial Intelligence der Kanzlei. Außerdem ist er Mitglied des Pro Bono Committee von Gibson Dunn. „The Legal 500 Deutschland 2022” und “The Legal 500 EMEA 2022” empfehlen ihn für Private Equity Transaktionen. Jan Schubert ist Teil der „Gesicht zeigen“ Kampagne von ALICE, dem LGBT+ Karrierenetzwerk für Jurist:innen.